С момента введения нашей страной мер по защите российского рынка в ответ на санкции Евросоюза и других стран прошло полтора месяца. Сейчас уже можно подвести первые итоги динамики цен на продукты питания в России и на Вологодчине и констатировать, что резкого их подорожания, чем пугали нас пессимисты, не произошло.

заметили рост цен на некоторые продукты, однако в целом стоимость продуктовой корзины е ото Сергея Юрова

На вологодском рынке все спокойно

После введения продовольственного эмбарго в России цены на продукты питания все же пошли вверх. Это подтверждают и данные Правительства страны. Так, ежедневный мониторинг цен сельхозпроизводителей и предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности продемонстрировал, что за полтора месяца запрета на ввоз некоторых продуктов из стран, применивших к РФ санкции, цены выросли на большинство продуктов питания. Больше всего подорожало рыбное филе - на 26%. Дороже стала свинина (+3,4%), говядина (+2,8%), молоко (+3,2%), куриное мясо (+3,9%). свинина - в Чувашии (на 15,7%), сливочное масло - в Северной Осетии (на 14,3%), сыры - в Московской области (на 11,3%). 

Вологодчины в списке самых «дорожающих» регионов нет.

Спокойную ситуацию на вологодском продовольственном рынке фиксирует и мониторинг цен. Им занимаются и профильные департаменты правительства области, и антимонопольщики, и даже сами производители. Так, по данным регионального управления Федеральной антимонопольной службы, фактов необоснованного роста оптово-отпускных цен на продовольственные товары пока не выявлено. Цены ни на один вид продуктов питания, за которыми следят специалисты антимонопольного управления (в этот перечень входят говядина (кроме бескостного мяса), свинина (кроме бескостного мяса), кура, рыба мороженая неразделанная, молоко, сливочное масло, картофель, белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, яблоки), не поднялись выше 5%. 

Ведется и мониторинг производителей. Буквально на днях в управление пришел ответ от Вологодского хлебокомбината об обоснованности текущих цен на хлебобулочную продукцию. Рост цен на хлеб предприятие объяснило увеличением издержек за прошедший двухлетний период - последнее повышение цен на хлебобулочные изделия на ВХК было в 2012 году. Также отчитался перед УФАС и Вологодский молочный комбинат. Это предприятие повышало отпускные цены на сыры еще в феврале этого года.

Также в регионах переписали ценники на твердые и мягкие сыры, свежую рыбу, колбасные изделия.

Впрочем, ситуация в регионах очень сильно разнится. Например, в Оренбургской области курятина стала дороже на 18,6%, а на юге страны - лишь на 5%. Говядина больше всего подорожала у сельхозпроизводителей Республики Алтай - на 19%,

Розница чудит

- Думаю, что большинство производителей не переписывали ценники, - считает череповецкий предприниматель Валерий Фокин. - Сейчас прослеживается лишь одна тенденция: недобросовестные представители розницы пытаются воспользоваться ситуацией.

По словам начальника департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области Николая Анищенко, продукты повседневного потребления хотя и дорожают, но не стремительными темпами. В рост же пошли товары премиум-класса - элитные сыры, колбасы, рыба, некоторые экзотические фрукты.

- Розница в нашей стране всегда реагирует на переформатирование рынка одинаково, - констатирует Валерий Фокин. - Понятно, что торговля несет определенные убытки от запрета на ввоз продуктов из-за рубежа. Отыгрывают убытки, как водится, за счет состоятельных граждан, поднимая наценку на элитные продукты. 

В зоне риска

Если же говорить о товарах повседневного спроса, то наибольший риск подорожания, по мнению экспертов, у куриных окорочков, молочной группы, сыров. По оценкам генерального директора «Молвеста» Анатолия Лосева, в октябре-ноябре цены на молочную продукцию вырастут на 2-7%.

Оценки по курятине на тот же период - рост до 10-12%. 

К слову, в стране уже начались проверки крупных производителей мяса птицы. Только за две недели в Правительство РФ и контролирующие органы поступило более полутора тысяч жалоб от населения, в которых говорилось о повышении цен на курятину.

Ситуацию с ценами взяли на контроль и прокурорские работники. Так, Генеральная прокуратура РФ инициировала проверки производителей, поставщиков и торговых сетей в ряде областей.

Не менее важное событие для рынка произошло совсем недавно. Представители крупных торговых сетей (работающих в том числе и на Вологодчине) и отраслевых союзов подписали меморандум, в котором обязались не допускать необоснованного роста цен на продукты питания. Члены союзов договорились осуществлять необходимые инвестиции в развитие отечественной пищевой промышленности, а также в случае необходимости заключать контракты на поставки из других стран, чтобы не допустить искусственного дефицита товаров. Ретейлеры, в свою очередь, обещали предоставить свободный доступ на полки продукции тех производителей, которые обеспечивают высокое качество при доступной цене.

- Думаю, что резкого скачка цен удастся избежать, - уверен и череповецкий экономист Дмитрий Ребров. - На это повлияют и повсеместные проверки и мониторинг ситуации в регионах, и добрая воля сетевиков, и внутренний контроль производителей, и постепенное улучшение ситуации с импортозамещением. К сожалению, не все регионы, как наша Вологодская область, занялись развитием собственного производства загодя. Но, думаю, теперь у них просто нет выхода, кроме вкладывания серьезных бюджетных средств и привлечения инвестиций в АПК, переработку.

Слабый рубль

Между тем кое-что из продуктовой линейки за последнее время даже подешевело. Речь, в первую очередь, идет о традиционном сезонном снижении цен на овощи и фрукты. Цена на картофель с начала августа снизилась на 14,9%, на морковь - на 16,2%, на репчатый лук - на 10,2%, на белокочанную капусту - на 11,6%, на яблоки - на 5,3%. Причем запрет на ввоз тех же польских яблок или испанской картошки, как видно, никак на стоимости не сказался.

На самом деле запрет на ввоз продуктов из-за рубежа хоть и повлиял на нынешний рост цен, но есть и еще ряд причин их повышения.

- Эмбарго сыграло свою роль в подорожании, но очень небольшую, - уверен Дмитрий Ребров. - Постепенно торговые сети замещают запрещенный импорт продукцией из других регионов. Европейское мясо уступает место южноамериканскому, овощи и фрукты из ЕС - товарам из Азии, стран СНГ и так далее. Конечно, изменение поставщиков добавило и еще добавит к росту цен, но данный фактор на сегодня не основной. Главная причина подорожания большинства товаров продуктовой группы - ослабевший рубль. 

Действительно, если еще недавно доллар стоил 35 рублей, то теперь 38 с лишним.

- Речь идет ведь не только о закупке продовольствия из-за границы за доллары и евро, - поясняет Дмитрий Ребров. - Производители приобретают сырье, технику, модернизируют оборудование. Это тоже дополнительным грузом ложится на конечного покупателя.

- К зиме окончательно «устаканится» вопрос о замене поставщиков. Торговые сети смогут ликвидировать определенный дефицит в некоторых сегментах товаров, а производители - понять, какова потребность россиян в их товаре, - говорит Валерий Фокин. - Только тогда можно будет с уверенностью говорить, что мы окончательно избежали резких перепадов цен.

Но это не значит, что продукты после завершения этого переходного этапа дорожать не будут. На росте цен будут сказываться и инфляционные ожидания, и урожай, и рост или падение производства. Однако эти факторы для рынка привычны и действуют из года в год, в отличие от тех же санкций и ответных мер российских властей (Артем ПОМЯЛОВ, Красный Север № 105 за 24.09.14).